Gaston Bar and Bistro

Gaston Bar & Bistro i Noosa serverer mad fra tidlig morgen til sen aften og formår at forvandle sig fra en afslappet morgenmadssted til en sen aften bar. Med åbne vægge, der lader brisen strømme ind, er atmosfæren typisk for Hastings Street, men den eklektiske blanding af træ caféborde, nøgne murstensvægge, farverige metalstole og en poleret marmorbar tilfører et distinkt strejf af urban sofistikation. Menuen trækker ligeledes på et bredt spektrum af indflydelser, hvilket resulterer i muligheder så forskellige som den vietnamesiske bang bang kyllingsalat med nuoc cham og den mere eurocentriske hummertails spaghetti med chili, hvidløg, friske tomater, persille og citronolie.